料理一例

旬の素材を活かして旬を味わう

瀬戸内海の新鮮な魚介類を中心に旬の素材を活かしてお料理をお出ししています。
特に冬の季節は瀬戸内海の魚介類に加えて、カキとワタリガニを味わうことが出来ます。
とっても身が大きい室津産の殻付きカキを蒸しガキや焼きガキ、カキ田楽で食して頂きます。
濃厚な味のワタリガニは蒸し蟹に。甘酢でさっぱりとどうぞ。